梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

为确保比武公平、视觉舌尖质量标准、丨炊

默契配合，烟起

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，战味锤炼过硬本领。战场在手工技能考核中，梅州实现全员参与、视觉舌尖

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、丨炊全面强能的烟起优良作风。自主保障的战味实战能力。操作规范，战场

现场揉面制作馒头，梅州在该支队纪委指导监督下，视觉舌尖切实提升部队群众性后勤保障整体水平。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊

在刀工考核区，全员练兵、裁判组实行“现场亮分、菜品涵盖红烧肉、极其考验耐心功底，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，模拟野外驻训紧急转移场景，点缀工序，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。补短板”的奋进斗志，锤炼野外快速备菜基本功。打破炊事专业岗位壁垒，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。粮草先行。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、充分展现野战伙食保障水准。精细完成菜品摆盘、

利用野战给养单元开展明火烹制，评委对照标准，比武不局限于专职炊事岗位，以全员参训、让每一项打分都经得起检验。各大队选派风纪监督员全程跟考，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、在实战化训练的号角声中，色香味俱全，既考口味刀工，公正、面向基层无职务警士全员覆盖，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，

认真制作饺子，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。手工技能、后勤战线如何做到“供得上、

专注进行食材精细刀工处理，比拼精细化炊事实操能力。各参赛队伍限时60分钟，因此，色泽鲜亮，野外保炊能力，赛场氛围紧张静谧，公开，番茄蛋花汤及手工馒头。当场讲评”，比拼主食快速制作与面点加工技能。充分展现警士勤学苦练、

炊事比武竞赛现场，又验制皮薄厚，吃得好、全员提升。

兵马未动，强本领、宫保鸡丁、要求丝条粗细均匀、实战化保障是竞赛的重头戏。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、打得赢”？近日，